Ксантановая камедь (Е-415)
цену на товар
Ксантановая камедь (Е-415)
Ксантановая камедь (Е-415) представляет собой высококачественный загуститель и стабилизатор для пищевых и непищевых продуктов. Поставляется в Артёме с гарантией высокой чистоты.
Химическое название
Ксантан
| CAS: | 11138-66-2 |
| Формула: | C35H49O29 |
| Молярная масса: | 625.64 г/моль |
| Внешний вид: | Порошок желтовато-коричневого цвета |
Синонимы
Ксантановая смола, виниловый полимер, ксантам.
Описание
Ксантановая камедь (Е-415) используется в пищевой промышленности как загуститель, стабилизатор и эмульгатор. Она обладает высокими вязкостными свойствами и эффективна при низких концентрациях, что делает её популярной среди производителей продуктов питания и напитков.
Камедь широко применяется в кондитерских изделиях, соусах, молочных продуктах и фармацевтике. Благодаря своей способности улучшать текстуру и консистенцию товаров, она высоко ценится в производстве продукции, требующей стабильности и улучшенных органолептических свойств.
Характеристики
| Параметр 1: Вязкость в 2% растворе |
| Параметр 2: pH от 5.0 до 7.0 |
| Параметр 3: Температура растворения |
| Параметр 4: Наличие аллергенов |
| Параметр 5: Степень очистки |
Свойства
| Высокая вязкость |
| Термостабильность |
| Гелеобразование |
| Совместимость с различными ингредиентами |
| Отсутствие вкуса и запаха |
Применение
| Используется в пищевой промышленности, косметике, фармацевтике |
| Рекомендуемая доза применения зависит от конечного продукта и составляет обычно от 0 |
1% До 1% от общего объема.
Преимущества
| Улучшает текстуру и стабильность |
| Экономичен в использовании |
| Не влияет на вкус готового продукта |
| Совместим с различными компонентами |
Ограничения использования
| Не рекомендуется использование при экстремальных pH |
| Низкая растворимость в холодной воде |
| Возможно осаждение при неправильном хранении |
Преимущества покупки Ксантановая камедь (Е-415) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
