Лецитин (Lecithin)
цену на товар
Лецитин (Lecithin)
Лецитин — это природное вещество, используемое в пищевой и фармацевтической промышленности. Мы предлагаем высококачественный лецитин с доставкой в город Артёме.
Химическое название
1,2-Diacyl-sn-glycero-3-phosphocholine
| CAS: | 8002-43-5 |
| Формула: | C18H35NO8P |
| Молярная масса: | 498.47 г/моль |
| Внешний вид: | Темная вязкая жидкость, желтоватого оттенка |
Синонимы
Соевый лецитин, Яичный лецитин, Лецитин растительного происхождения
Описание
Лецитин — это фосфолипид, который играет ключевую роль в клеточной структуре и метаболизме. Он помогает в эмульгировании жиров, что делает его незаменимым в производстве продуктов питания и косметики. Также лецитин является источником холина, необходимого для нормального функционирования клеток.
Область применения лецитина обширна: это пищевая промышленность, фармацевтика, а также косметика. Он используется в производстве маргаринов, кондитерских изделий, а также в добавках для улучшения усваивания витаминов и минералов, тем самым способствуя здоровью и поддержанию энергетического уровня.
Характеристики
| Содержит фосфолипиды, является эмульгатором, улучшает текстуру продуктов, не токсичен, подходит для вегетарианцев |
Свойства
| Эмульгирующие свойства |
| Улучшение усваиваемости питательных веществ |
| Безопасен для здоровья |
| Натуральное происхождение |
| Минимальная аллергичность |
Применение
| Лецитин используется в производстве кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, соусов и молочных продуктов |
| Рекомендуемая норма дозирования — 1-5% от массы продукта |
Преимущества
| Высокая эффективность как эмульгатора |
| Натуральный источник холина |
| Поддержка здоровья нервной системы |
| Увеличение срока хранения продуктов |
Ограничения использования
| Ограниченная скорость растворения при высоких температурах |
| Возможные индивидуальные аллергические реакции |
| Не рекомендуется при избытке холина в организме |
Преимущества покупки Лецитин (Lecithin) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
