Ксантановая камедь 200 mesh (Е415)
цену на товар
Ксантановая камедь 200 mesh (Е415)
Ксантановая камедь (Е415) – это высококачественный полисахарид, обладающий уникальными загущающими и стабилизирующими свойствами. Идеальный выбор для производителей в городе Артёме.
Химическое название
Ксантан
| CAS: | 11138-66-2 |
| Формула: | C35H49O29 |
| Молярная масса: | 1034.84 г/моль |
| Внешний вид: | Порошок от белого до светло-желтого цвета |
Синонимы
Е415, ксантан, ксантановая резина, ксантановая камедь
Описание
Ксантановая камедь – это натуральный полимер, созданный на основе ферментации сахаров, получаемых из растений. Она эффективно используется в пищевой промышленности как загуститель и стабилизатор, что позволяет создавать однородные и устойчивые к разделению смеси.
Эта камедь широко применяется в различных продуктах, включая соусы, напитки и кондитерские изделия, за счет своей способности улучшать текстуру и консистенцию продуктов. Подходит как для горячих, так и для холодных приложений.
Характеристики
| pH: 6.0 – 8.0 |
| Температура гелеобразования: при 1% 90°C |
| Содержание влаги: не более 13% |
| Химическая чистота: не менее 90% |
| Загущающие свойства: высокая вязкость при низких концентрациях |
Свойства
| Хорошие загущающие свойства |
| Высокая стабильность при термической обработке |
| Не влияет на вкус и аромат продуктов |
| Может использоваться как в пищевой, так и в косметической промышленности |
| Совместимо с различными ингредиентами |
Применение
| Используется в производстве соусов, консервов, мороженого, напитков |
| Рекомендуемая норма дозирования составляет 0,5-2% от массы продукта |
Преимущества
| Экологически чистый продукт |
| Стабильность к изменениям температуры |
| Улучшает текстуру и консистенцию |
| Легко диспергируется в воде |
| Оптимально для использования в производственных процессах |
Ограничения использования
| Не рекомендуется использовать в присутствии щелочей |
| Может вызывать изменение текстуры при высоких концентрациях |
| Требует тщательного контроля дозирования |
Преимущества покупки Ксантановая камедь 200 mesh (Е415) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
