Агар-агар
цену на товар
Агар-агар
Агар-агар – это натуральный гелирующий агент, получаемый из красных водорослей. Мы предлагаем качественный агар-агар для пищевой и фармацевтической промышленности в городе Артёме.
Химическое название
Агар
| CAS: | 9002-18-0 |
| Формула: | (C12H14O9)n |
| Молярная масса: | неопределена (полимер) |
| Внешний вид: | белый или слегка желтоватый порошок |
Синонимы
Агар, агароз, агар-агар порошок
Описание
Агар-агар представляет собой полимер, который сильно гелирует в присутствии воды, образуя желе при низких концентрациях. Широко используется в кулинарии для приготовления десертов, а также в лабораториях для изготовления питательных сред.
Применяется в различных областях, включая кондитерскую промышленность, медицину и косметику. Агар-агар обладает высокой термостойкостью и может использоваться в приготовлении вегетарианских и веганских блюд.
Характеристики
| Гелирующая способность, г на 1 л воды: 5-15 |
| Температура гелирования, °C: 32-40 |
| pH 1% Раствора: 6-8 |
| Влага, %: не более 14 |
| Размол, %: не менее 98 через сито 100 мкм |
Свойства
| Натуральный продукт |
| Не содержит глютена |
| Подходит для вегетарианцев и веганов |
| Термостойкость |
| Высокая гелирующая способность |
Применение
| Используется для приготовления желе, десертов, консервов, а также в фармацевтической индустрии для изготовления капсул и таблеток |
| Рекомендуется применять в концентрации 1-2 г на 100 мл жидкости |
Преимущества
| Высокая степень гелификации |
| Отсутствие привкуса и запаха |
| Возможные применения в различных областях |
| Долговечность и стабильность готовых продуктов |
Ограничения использования
| Не применять в высоких температурах |
| Перед использованием обязательно разводить в горячей воде |
| Следует избегать смешивания с ингибиторами гелеобразования |
Преимущества покупки Агар-агар в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
