Каррагинан каппа полурафинированный (E407a)
цену на товар
Каррагинан каппа полурафинированный (E407a)
Каррагинан каппа полурафинированный (E407a) — это высококачественный загуститель и стабилизатор. Мы предлагаем поставки в город Артёме на выгодных условиях.
Химическое название
Каппа-цинк-каррагинан
| CAS: | 9000-07-1 |
| Формула: | C24H36O25S |
| Молярная масса: | 720.77 г/моль |
| Внешний вид: | Порошок светло-коричневого цвета |
Синонимы
Каррагинан, E407a, каппа-каррагинан, полурафинированный каррагинан
Описание
Каррагинан каппа полурафинированный (E407a) — природный полисахарид, извлечённый из красных морских водорослей, который используется как загуститель в пищевой промышленности. Он обладает способностью образовывать гели и укреплять текстуру продуктов, что делает его незаменимым в производстве молочных изделий и кондитерских товаров.
Основные области применения каррагинана включают молочные напитки, мясные изделия и соусы. Его уникальные характеристики позволяют использовать его для достижения желаемой консистенции и текстуры, что делает продукты более привлекательными для потребителей и увеличивает срок хранения.
Характеристики
| Температура гелеобразования: от 60°C до 80°C |
| Растворимость в воде: высокая |
| Форма: порошок |
| Цвет: светло-коричневый |
| pH Растворителя: 6.0 - 8.0 |
Свойства
| Высокая стабильность |
| Хорошая энергия гелеобразования |
| Способность связывать воду |
| Некалорийный загуститель |
| Улучшает текстуру и вкус продуктов |
Применение
| Используется в пищевой промышленности для производства десертов, йогуртов и мясных продуктов |
| Рекомендуется использовать от 0 |
5% До 1% от общего веса продукта.
Преимущества
| Естественное происхождение |
| Улучшение текстурных свойств продуктов |
| Стабильность при различных температурах |
| Поддержка устойчивого производства |
Ограничения использования
| Не рекомендуется веганам |
| Может вызывать аллергические реакции у людей с индивидуальной непереносимостью |
| Требует соблюдения условий хранения |
Преимущества покупки Каррагинан каппа полурафинированный (E407a) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
