Крахмал модифицированный кукурузный
Крахмал модифицированный кукурузный является универсальным загустителем и стабилизатором в пищевой и технологической промышленности. Мы предлагаем высококачественный продукт с быстрой доставкой в город Артёме.
Химическое название
Кукурузный крахмал, модифицированный
| CAS: | 9050-36-6 |
| Формула: | (C6H10O5)n |
| Молярная масса: | 162.14 г/моль |
| Внешний вид: | Белый порошок |
Синонимы
| Кукурузный крахмал, модифицированный |
| Крахмал кукурузный, модифицированный |
Описание
Модифицированный кукурузный крахмал используется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора в низкотемпературных и высокотемпературных процессах. Он способствует улучшению текстуры и стабильности конечных продуктов, обеспечивая необходимую консистенцию и увлажнение.
Широко применяется в пищевой, косметической и фармацевтической отраслях. Характеризуется отличной растворимостью в холодной воде и высокой осмотической стабильностью. Технологические свойства крахмала обеспечивают его использование в различных рецептурах, включая соусы и десерты.
Характеристики
| Показатели чистоты, %: не менее 98% |
| РН раствора (1%): 6-8 |
| Содержание влаги, %: не более 14% |
| Цвет: белый |
| Степень модификации: высокая |
Свойства
| Высокая вязкость |
| Отличная стабильность при хранении |
| Хорошая растворимость в воде |
| Нейтральный вкус |
| Высокая термо- и кислотостойкость |
Применение
| Применяется в производстве соусов, десертов, кондитерских изделий |
| Рекомендуется использовать в дозах от 1% до 5% в зависимости от рецептуры |
Преимущества
| Увеличивает срок хранения продукции |
| Улучшает текстуру и однородность веществ |
| Обеспечивает высокую стабильность в процессе термообработки |
| Легкое распределение в смесях |
| Улучшение органолептических свойств конечного продукта |
Ограничения использования
| Не рекомендуется использовать в продуктах, требующих низкокалорийных диет |
| Может не подойти для изделий с высокой кислотностью |
| Следует учитывать при использовании в жареных продуктах |
Преимущества покупки Крахмал модифицированный кукурузный в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
