Пектин цитрусовый
цену на товар
Пектин цитрусовый
Пектин цитрусовый – это природный полисахарид, получаемый из цитрусовых фруктов, который используется в пищевой и фармацевтической промышленности. Мы предлагаем высококачественный пектин в городе Артёме для ваших нужд.
Химическое название
Пектин (полисахарид, получаемый из цитрусовых фруктов)
| CAS: | 9000-69-5 |
| Формула: | (C6H8O6)n |
| Молярная масса: | средняя 20000-50000 г/моль |
| Внешний вид: | порошок белого или желтоватого цвета |
Синонимы
Цитрусовый пектин, пектиновая кислота, пектин из лимонов
Описание
Пектин цитрусовый – это натуральный загуститель и стабилизатор, который широко используется в пищевой промышленности для производства джемов, желе и кондитерских изделий. Он обладает способностью связывать воду и образовывать гели, что делает его популярным ингредиентом в производстве различных пищевых продуктов.
Также пектин цитрусовый находит применение в фармацевтике и парфюмерии благодаря своим желирующим свойствам. Он может использоваться для создания текстуры и улучшения стабильности в косметических продуктах, а также в медицине для лечения расстройств пищеварительной системы.
Характеристики
| Гидрофильность: высокая |
| Желирующие свойства: да |
| Расстяжимость: повышенная |
| Температура растворения: 80°C |
| pH Раствора: 3-5 |
Свойства
| Натуральный продукт |
| Безопасен для здоровья |
| Улучшает текстуру напитков и продуктов |
| Обладает желирующими свойствами |
| Стабилизирует эмульсии |
Применение
| Основные области применения включают производство джемов, желе, соусов и напитков |
| Рекомендуется использовать в концентрации 0,5-1,5% в зависимости от желаемой густоты продукта |
Преимущества
| Натуральный источник |
| Легкость использования в рецептурах |
| Улучшение текстуры продуктов |
| Высокая степень желируемости |
| Отсутствие искусственных добавок |
Ограничения использования
| Не подходит для использования в бескислотных продуктах |
| Требует определенного pH для желирования |
| Возможно влияние на вкус при использовании в больших количествах |
Преимущества покупки Пектин цитрусовый в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
