Сухой яичный белок с гелеобразующей способностью
цену на товар
Сухой яичный белок с гелеобразующей способностью
Сухой яичный белок с гелеобразующей способностью — это высококачественный белковый продукт, активно используемый в пищевой промышленности. Доставляем в город Артёме по конкурентным ценам.
Химическое название
Яичный белок, высушенный
| CAS: | 9006-03-1 |
| Формула: | C15H19N3O3S |
| Молярная масса: | 329,39 г/моль |
| Внешний вид: | Порошок белого или светло-желтого цвета |
Синонимы
Яичный альбумин, сухой яичный альбумин, яичный порошок
Описание
Сухой яичный белок с гелеобразующей способностью — это источник высококачественного белка, который используется в производстве продуктовой упаковки, соусов и десертов. Он обладает уникальными гелеобразующими свойствами, что делает его идеальным для создания различных текстур в блюдах.
Продукт широко применим в кондитерской и пищевой индустрии, обеспечивая стабильность и улучшая органолептические характеристики. Он также может использоваться в разработке низкокалорийных продуктов для диетического питания и спортивного питания.
Характеристики
| Высокое содержание белка |
| Глеобразующие свойства |
| Водонерастворимый |
| Стабильность при нагревании |
| Натуральный продукт |
Свойства
| Содержит до 80% белка |
| Легко усваивается |
| Стабилен при термической обработке |
| Обеспечивает хорошую текстуру |
| Не содержит консервантов |
Применение
| Применяется в производстве кондитерских изделий, соусов, кулинарии |
| Рекомендуемые нормы дозирования — 5-15 г на 100 г продукта в зависимости от рецептуры |
Преимущества
| Высокое содержание белка |
| Прекрасные гелеобразующие характеристики |
| Возможность использования в диетических продуктах |
| Легкость в использовании и хранении |
Ограничения использования
| Не рекомендуется для детей младше 3 лет |
| Может вызывать аллергическую реакцию у людей с аллергией на яйца |
| Следует избегать применения в продуктах с низким содержанием влаги |
Преимущества покупки Сухой яичный белок с гелеобразующей способностью в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
