Глутамат натрия (Е261)
цену на товар
Глутамат натрия (Е261)
Глутамат натрия — это пищевой усилитель вкуса, часто используемый в кулинарии для улучшения вкусовых качеств продуктов. Специализированные предложения по поставкам в Артёме помогут вам повысить качество Вашей продукции.
Химическое название
Натриевая соль 2-амино-5-оксигексановой кислоты
| CAS: | 142-47-2 |
| Формула: | C5H8NNaO4 |
| Молярная масса: | 169.11 г/моль |
| Внешний вид: | Белый кристаллический порошок |
Синонимы
Моноглутамат натрия, Е261, Специя номер 261
Описание
Глутамат натрия — это широко применяемый в кулинарии добавка, известная своим способностью усиливать и обогащать вкус. Его часто используют в производстве мясных изделий, соусов, супов и готовых блюд, благодаря чему достигается глубокий и насыщенный вкус. Это обусловлено высокой эффективностью глутамата в минимальных дозах.
Глутамат натрия находит применение в пищевой промышленности, в частности, в производстве консервов, закусок и консервированных овощей. Он также часто используется в вегетарианских блюдах для улучшения восприятия вкуса. Ключевыми характеристиками являются высокая растворимость и стабильность.
Характеристики
| Чистота: > 99% |
| Наличие тяжёлых металлов: Не более 10 ppm |
| Наличие микробов: Отсутствует |
| pH: 6.0-8.0 |
| Влага: Не более 1% |
Свойства
| Высокая растворимость |
| Увеличение вкусового восприятия |
| Низкая калорийность |
| Безопасен при употреблении |
| Используется в промышленности и домашнем cooking |
Применение
| Используется в пищевой промышленности для улучшения вкуса |
| Рекомендуемые нормы дозирования варьируются от 0 |
1% До 1% в зависимости от продукта.
Преимущества
| Улучшает вкус готовых блюд |
| Безопасность и возможность использования в разнообразных продуктах |
| Легкость в дозировании |
| Высокая стабильность при хранении |
| Широкая доступность |
Ограничения использования
| Не рекомендуется для людей с определёнными аллергиями |
| Возможное преобладание вкуса при избытке |
| Необходимо учитывать дозировку |
Преимущества покупки Глутамат натрия (Е261) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
