Винная кислота (Е334)
цену на товар
Винная кислота (Е334)
Винная кислота (Е334) — это натуральный экстракт, широко используемый в пищевой и химической промышленности. Мы предлагаем высококачественную продукцию для предприятий в городе Артёме.
Химическое название
2-Гидроксибутандиовая кислота
| CAS: | 87-66-1 |
| Формула: | C4H6O6 |
| Молярная масса: | 150.13 г/моль |
| Внешний вид: | Бесцветные кристаллы или белый порошок |
Синонимы
Левовинная кислота, винный камень, тartaric acid
Описание
Винная кислота (Е334) представляет собой органическое соединение, используемое как кислотный регулятор, загуститель и стабилизатор в различных продуктах. Она обладает уникальными физико-химическими свойствами, которые делают её незаменимой в производстве вина, кондитерских изделий и безалкогольных напитков.
Кроме использования в пищевой промышленности, винная кислота также находит применение в косметических средствах, фармацевтике и в качестве антикоррозионных добавок. Её кислый вкус и способность к стабилизации текстуры делают её популярным ингредиентом в кулинарии.
Характеристики
| pH: 3.0-3.5 |
| Растворимость в воде: 15,7 г/100 мл (при 20°C) |
| Температура плавления: 153 °C |
| Гигроскопичность: высокая |
| Степень чистоты: ≥ 99% |
Свойства
| Кислотные свойства |
| Высокая растворимость в воде |
| Стабильность при хранении |
| Низкий уровень токсичности |
| Безопасность для использования в пищевых продуктах |
Применение
| Широко используется в производстве пищевых продуктов, включая вино и безалкогольные напитки |
| Также применяется в фармацевтических и косметических продуктах |
Рекомендуемые нормы дозирования зависят от конкретного применения и должны уточняться при разработке рецептур.
Преимущества
| Автоматизация процесса производства |
| Универсальность использования |
| Повышение качества продукта |
| Природное происхождение |
| Безопасность для здоровья |
Ограничения использования
| Не рекомендуется использовать в продукции с повышенной чувствительностью к кислотам |
| Необходимо соблюдать меры предосторожности при использовании в масштабном производстве |
| Может вызывать осадок при определенных концентрациях |
Преимущества покупки Винная кислота (Е334) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
