Камедь рожкового дерева (Е410)
цену на товар
Камедь рожкового дерева (Е410)
Камедь рожкового дерева (Е410) - мощный загуститель и стабилизатор, используемый в пищевой промышленности. Мы предлагаем качественный продукт для поставок в город Артёме.
Химическое название
Галактозная камедь
| CAS: | 9000-43-7 |
| Формула: | C14H14O11 |
| Молярная масса: | 342.36 г/моль |
| Внешний вид: | Светло-коричневый порошок или гранулы |
Синонимы
E410, Камедь рожкового дерева, рожковая камедь, каробная камедь
Описание
Камедь рожкового дерева (Е410) представляет собой натуральный полисахарид, получаемый из семян рожкового дерева. Она обладает высокой вязкостью и используется в качестве загустителя в различных продуктах. Этот компонент стабилизирует текстуру и вкус, что делает съедобные продукты более привлекательными для потребителей.
Камедь находит применение в пищевой промышленности, кондитерских изделиях, молочных продуктах, соусах и джемах. Ее уникальные свойства позволяют улучшить консистенцию и продлить срок хранения, что делает ее ценным ингредиентом в производстве.
Характеристики
| Вязкость при 25°C: около 1-2 Па·с |
| Температура геля: 70-80°C |
| Растворимость: растворим в воде |
| Степень очищения: высший сорт |
| Содержание влаги: макс. 10% |
Свойства
| Натуральный загуститель |
| Повышает стабильность emulsions |
| Улучшает текстуру продуктов |
| Антикристаллизующий эффект |
| Дает однородность консистенции |
Применение
| Используется в производстве йогуртов, сладостей, соусов, мороженого |
| Рекомендуемые нормы дозирования составляют 1-5% в зависимости от продукта |
Преимущества
| Натуральный состав |
| Улучшает органолептические свойства |
| Простота использования |
| Способствует увеличению срока хранения |
Ограничения использования
| Не рекомендуется использовать в детском питании без предварительной обработки |
| Следует избегать взаимодействия с кислотами |
Преимущества покупки Камедь рожкового дерева (Е410) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
