Винная кислота L+, пищевая добавка (E334)
цену на товар
Винная кислота L+, пищевая добавка (E334)
Качественная винная кислота L+ является важной пищевой добавкой, используемой для стабилизации и улучшения вкуса продуктов. Мы осуществляем поставки в город Артёме.
Химическое название
2-Гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота
| CAS: | 87-09-8 |
| Формула: | C4H6O6 |
| Молярная масса: | 150.13 г/моль |
| Внешний вид: | Бесцветные кристаллы или белый порошок |
Синонимы
Поташа винная, потенциол, винный кислотный концентрат
Описание
Винная кислота L+ является органическим веществом, которое широко используется в пищевой промышленности для создания кислотных условий в продуктах. Она способствует поддержанию стабильности цвета и вкуса, а также улучшает текстуру различных гастрономических изделий.
Основные области ее применения включают кондитерские изделия, напитки и консервирование. Винная кислота также активно используется в производстве вин, где играет ключевую роль в процессе ферментации, придавая вину желаемые вкусовые характеристики.
Характеристики
| pH (1% Раствор): 3.0-3.5 |
| Растворимость в воде: Хорошая |
| Стабильность: При хранении в сухом, темном месте |
| Производство: Из землиных виноградных культур |
| Стандарт: E334 |
Свойства
| Кислотность |
| Хорошая растворимость |
| Неприятный запах отсутствует |
| Высокая биосовместимость |
| Не токсична |
Применение
| Винная кислота используется в производстве безалкогольных и алкогольных напитков, в кондитерских изделиях, а также в маринадах |
| Рекомендуемые нормы дозирования зависят от конкретного применения и могут изменяться |
Преимущества
| Естественный источник кислоты |
| Высокая растворимость в воде |
| Подходит для широкого спектра продуктов |
| Удобна в использовании в кулинарии |
Ограничения использования
| Избегайте хранения в слишком влажной среде |
| Может взаимодействовать с некоторыми минералами |
| Необходимо учитывать индивидуальную чувствительность в случаях аллергии |
Преимущества покупки Винная кислота L+, пищевая добавка (E334) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
