Альгинат натрия пищевой, вязкость 1000 (Китай) (Е401)
цену на товар
Альгинат натрия пищевой, вязкость 1000 (Китай) (Е401)
Качественный альгинат натрия пищевой для большой разнообразия применения в пищевой промышленности. Мы предлагаем оптимальные условия поставок в городе Артёме.
Химическое название
Соль натрия альгиновoй кислоты
| CAS: | 9005-38-3 |
| Формула: | C6H7NaO6 |
| Молярная масса: | 216.14 г/моль |
| Внешний вид: | Порошок от белого до светло-коричневого цвета |
Синонимы
Е401, натрий альгинат, альгинат натрия, альгинат натрия пищевой
Описание
Альгинат натрия пищевой (Е401) представляет собой полисахарид, получаемый из морских водорослей. Имеет отличные загущающие и желирующие свойства. Употребляется в различных производственных процессах, включая производство кондитерских изделий, соусов и десертов.
Данное вещество образует гели при реакции с ионами кальция, что широко используется в кулинарии. Альгинат натрия также применяется в области медикаментов и в косметические средства, благодаря своим уникальным текстурным и функциональным свойствам.
Характеристики
| Вязкость: 1000 мПa•с |
| pH Раствора: 5,0 - 7,0 |
| Содержание влаги: не более 15% |
| Растворимость в горячей воде: высокая |
| Калорийность: 0 ккал. |
Свойства
| Не токсичен |
| Растворим в воде |
| Легко образует гели |
| Обладает хорошими загущающими свойствами |
| Подходит для использования в пищевых продуктах |
Применение
| Используется в производстве пищевых добавок, кондитерских изделий, желе, йогуртов и диетических продуктов |
| Рекомендуемое дозирование зависит от специфики применения и может варьироваться от 0,5% до 3% в зависимости от конечного продукта |
Преимущества
| Высокая степень чистоты |
| Отличные желирующие свойства |
| Простота в использовании |
| Универсальность применения в различных отраслях |
| Возможность адаптации под разные рецептуры |
Ограничения использования
| Не рекомендуется использовать в продуктах с высокой кислотностью |
| Может вызывать аллергические реакции у чувствительных лиц |
| Ограниченное время хранения после открытия упаковки |
Преимущества покупки Альгинат натрия пищевой, вязкость 1000 (Китай) (Е401) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
