Желатин свиной 280 Блум 8-30 меш
цену на товар
Желатин свиной 280 Блум 8-30 меш
Желатин свиной с показателем 280 Блум является высококачественным пищевым продуктом, используемым в кулинарии и пищевой промышленности. Мы предлагаем выгодные условия поставок в городе Артёме.
Химическое название
Гидролизат коллагена свиного
| CAS: | 9000-70-8 |
| Формула: | (C₆H₁₁N₃O₁₈)ₙ |
| Молярная масса: | неопределяемая (полимер) |
| Внешний вид: | Желатиновая прозрачная порошкообразная масса |
Синонимы
Желатин свиной, пищевой желатин, коллаген свиной
Описание
Желатин свиной 280 Блум представляет собой продукт, получаемый из коллагена, который имеет отличные гелеобразующие свойства. Он широко используется в производстве желе, десертов и мясных продуктов, обеспечивая нужную текстуру и консистенцию.
Область применения желатина обширна: он находит свое применение в пищевой, медицинской и фармацевтической промышленности. Главные характеристики – это высокая степень прозрачности, нейтральный вкус и возможность образования стабильных гелей.
Характеристики
| Содержание влаги: до 12% |
| pH Раствора: 4.5-6.0 |
| Температура гелирования: 25-30 °C |
| Температура плавления: 70-90 °C |
| Время растворения: 30-60 минут |
Свойства
| Биосовместимый |
| Легко растворяется в горячей воде |
| Образует стабильные гели |
| Обладает нейтральным вкусом |
| Не содержит аллергены |
Применение
| Используется в производстве желе, десертов, кондитерских изделий и мясных продуктов |
| Рекомендуемое дозирование составляет 2-3% от массы готового продукта |
Преимущества
| Высокая степень чистоты |
| Удобство в использовании |
| Доступность и конкурентоспособные цены |
| Оптимальные свойства для кулинарии |
| Возможность гибкой упаковки |
Ограничения использования
| Не подходит для вегетарианских и веганских диет |
| Требует точного соблюдения условий хранения |
| Не растворяется в холодной воде |
Преимущества покупки Желатин свиной 280 Блум 8-30 меш в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
