Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания (E1422)
цену на товар
Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания (E1422)
Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания (E1422) - это высококачественный пищевой добавок, который широко используется в кулинарии и пищевой промышленности. Мы гарантируем быструю доставку данного продукта в город Артёме.
Химическое название
Модифицированный тапиоковый крахмал
| CAS: | 68990-01-4 |
| Формула: | (C5H10O5)n |
| Молярная масса: | 162.14 г/моль (базовая единица для одного мономера) |
| Внешний вид: | Белый порошок, слегка гигроскопичный |
Синонимы
Крахмал тапиоки, модифицированный тапиоковый крахмал, E1422
Описание
Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания (E1422) представляет собой специализированный ингредиент, который используется в качестве загустителя и стабилизатора в различных продуктах питания. Этот крахмал обладает высокой степенью вязкости и способностью к ретроградированию, что делает его идеальным для применения в холодных и нагретых смесях.
Область применения включает кондитерские изделия, соусы, супы и диетическое питание. Он легко растворим в холодной воде, что облегчает его использование в производственных процессах. Многим пищевым производителям нравится E1422 за его универсальность и отличные функциональные характеристики.
Характеристики
| Прозрачность раствора: высокая |
| Степень вязкости: средняя |
| Температура набухания: 30-40°C |
| pH: 4.0-7.0 |
| Гигроскопичность: умеренная |
Свойства
| Модифицированный производный крахмал |
| Высокая прозрачность |
| Отличная вязкость |
| Стабильность при замораживании |
| Хорошая растворимость в холодной воде |
Применение
| Широко используется в производстве соусов, пудингов, кондитерских изделий |
| Рекомендуемые нормы дозирования варьируются в зависимости от конкретного применения и рецептуры |
Преимущества
| Универсальность применения |
| Высокая степень вязкости |
| Простота в использовании |
| Отличные функциональные характеристики |
Ограничения использования
| Не рекомендуется для использования в продуктах с высокой кислотностью |
| Требует тестирования при смешивании с другими загустителями |
Преимущества покупки Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания (E1422) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
