Модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания (E1422)
цену на товар
Модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания (E1422)
Модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания (E1422) — это высококачественный продукт для различных пищевых технологий. Мы предлагаем его поставки в Артёме для обеспечения ваших производственных процессов.
Химическое название
Кукурузный крахмал, 2-гидрокси-3-метилбутинал, ацетат 2-гидрокси-3-метилбутинала
| CAS: | 9005-25-8 |
| Формула: | (C6H10O5)n |
| Молярная масса: | 162.14 г/моль |
| Внешний вид: | Белый или кремовый порошок, без запаха |
Синонимы
Кукурузный крахмал, модифицированный крахмал, E1422, жаропрочный крахмал
Описание
Модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания (E1422) используется в пищевой промышленности как загуститель и стабилизатор. Он обладает необходимыми свойствами, которые позволяют ему сохранять свою целостность при высоких температурах, что делает его идеальным для применения в соусах, супах и других горячих блюдах.
Крахмал E1422 также применяется в кондитерских изделиях, где важна его высококачественная текстура и прозрачность. Этот продукт легко растворим в горячей воде и обеспечивает стабильность при хранении, что делает его ценным компонентом для многих рецептур.
Характеристики
| Степень белизны: более 90% |
| Степень набухания: высокая |
| Содержание влаги: менее 14% |
| pH: 6.0-8.0 |
| Содержание крахмала: более 95% |
Свойства
| Высокая температура набухания |
| Способность образовывать гели |
| Высокая устойчивость к замораживанию |
| Хорошая пленкообразующая способность |
| Отсутствие аллергенов |
Применение
| Используется в пищевой, кондитерской и полуфабрикатной промышленности |
| Рекомендуется использование в дозировке от 1% до 5% от общего объема продукта |
Преимущества
| Устойчив к температурным колебаниям |
| Легкость в использовании |
| Улучшение текстуры продуктов |
| Стабильность на протяжении длительного времени |
Ограничения использования
| Не следует использовать в продуктах, которые подлежат длительной заморозке |
| Необходимо избегать слишком высоких концентраций в рецептурах |
Преимущества покупки Модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания (E1422) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
