Эфиры полиглицеридов и жирных кислот PGE (Е475)
цену на товар
Эфиры полиглицеридов и жирных кислот PGE (Е475)
Эфиры полиглицеридов и жирных кислот PGE (Е475) широко используются в пищевой промышленности как эмульгаторы и стабилизаторы. Продукты с этим веществом доступны в городе Артёме.
Химическое название
Эфирная производная полиглицерина и жирных кислот
| CAS: | 72518-90-6 |
| Формула: | C21H40O6 |
| Молярная масса: | 392.55 г/моль |
| Внешний вид: | Маслянистая жидкость, желтоватого цвета |
Синонимы
Эмульгатор Е475, полиглицериновые эфиры, глицериды жирных кислот
Описание
Эфиры полиглицеридов и жирных кислот PGE (Е475) представляют собой комбинацию полиглицерина и жирных кислот, которые действуют как эффективные эмульгаторы, обеспечивая стабильность и однородность продуктов. Они играют важную роль в улучшении текстуры и продлении срока хранения пищевых изделий.
Основные области применения включают кондитерские изделия, молочные продукты и соусы. Поскольку вещество способствует образованию устойчивых эмульсий, его использование значительно повышает качество и привлекательность продуктов на рынке.
Характеристики
| Температура плавления: 15–24 °C |
| Растворимость в воде: ограниченная |
| PH: Нейтральный |
| Хранение: в прохладном, утепленном месте |
| Степень чистоты: 95 % и выше |
Свойства
| Стабилизатор эмульсий |
| Улучшает текстуру продуктов |
| Повышает срок хранения |
| Безопасен для потребления |
| Легко смешивается с ингредиентами |
Применение
| Используется в кондитерских изделиях, соусах, молочных продуктах |
| Рекомендуемая норма дозирования составляет от 0 |
5% До 1% от общей массы.
Преимущества
| Обеспечивает стабильность и однородность |
| Продлевает срок хранения |
| Улучшает текстуру и вкусовые качества |
| Совместим с широким спектром ингредиентов |
Ограничения использования
| Не рекомендуется для детского питания |
| Возможны ограничения в использовании в органических продуктах |
| Требует учета при разработке новых рецептур |
Преимущества покупки Эфиры полиглицеридов и жирных кислот PGE (Е475) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
