Полиглицерол полирицинолеат PGPR (Е476)
цену на товар
Полиглицерол полирицинолеат PGPR (Е476)
Полиглицерол полирицинолеат (PGPR) представляет собой эмульгатор и стабилизатор, широко используемый в пищевой промышленности. Наша компания предлагает высококачественные реагенты и удобные условия поставки в Артёме.
Химическое название
Полиглицерол полирицинолеат
| CAS: | 9003-99-0 |
| Формула: | C57H104O14 |
| Молярная масса: | 1058.44 г/моль |
| Внешний вид: | Жидкость желтого цвета, вязкая |
Синонимы
Глицериновые эфиры, PGPR, Е476
Описание
Полиглицерол полирицинолеат (PGPR) используется в качестве эмульгатора в различных пищевых продуктах. Он способствует улучшению текстуры и стабильности эмульсий, что делает его незаменимым ингредиентом в кондитерской промышленности и производстве шоколада.
Данный препарат применяется в производстве растительных масел, соусов, кремов и других кислотообразующих продуктов. PGPR способствует улучшению механических свойств масел, предотвращает их расслоение и повышает срок хранения продукции.
Характеристики
| pH Раствора (1%): 6.0 - 7.0 |
| Температура плавления: 20 - 30 °C |
| Растворимость: в жирных кислотах |
| Сохранность: при температуре до 25 °C |
| Плотность: 1.0 - 1.1 г/см³ |
Свойства
| Эмульгатор |
| Стабилизатор |
| Безопасен для здоровья |
| Обладает высокой вязкостью |
| Улучшает текстуру продуктов |
Применение
| Основные области применения включают кондитерскую и молочную промышленность |
| Рекомендуется использовать в количестве 0 |
5-2% От общего веса смеси для достижения оптимального эффекта.
Преимущества
| Улучшает текстуру и стабильность эмульсий |
| Повышает срок хранения продуктов |
| Стабильность при высоких температурах |
| Безопасен для употребления |
| Позволяет сократить использование других ингредиентов |
Ограничения использования
| Не рекомендуется использовать в продуктах с высокой кислотностью |
| Может вызывать аллергические реакции у чувствительных людей |
| Не подходит для безлактозных продуктов |
Преимущества покупки Полиглицерол полирицинолеат PGPR (Е476) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
