Стеароиллактилат натрия SSL (Лактилат натрия) (Е481)
цену на товар
Стеароиллактилат натрия SSL (Лактилат натрия) (Е481)
Стеароиллактилат натрия — это химическое соединение, используемое в качестве эмульгатора и стабилизатора в пищевой промышленности. Мы обеспечиваем поставки данного продукта в город Артёме для нужд производства и промышленных предприятий.
Химическое название
Натриевая соль стеароиллактиловой кислоты
| CAS: | 9005-33-4 |
| Формула: | C18H35NaO3 |
| Молярная масса: | 320.47 г/моль |
| Внешний вид: | Белый порошок |
Синонимы
Лактилат натрия, Е481, Натриевая соль стеароиллактиловой кислоты
Описание
Стеароиллактилат натрия (SSL) является производным лактиловой кислоты, используемым в пищевой промышленности в качестве эмульгатора и загустителя. Он способствует улучшению текстуры и стабильности различных продуктов, включая хлебобулочные изделия, кондитерские изделия и мясные продукты.
Применяется для создания однородных эмульсий, уменьшения окисления жиров и увеличения сроков хранения готовых изделий. SSL помогает поддерживать влажность и свежесть продуктов, что делает его важным компонентом в обработке пищи.
Характеристики
| Степень чистоты: не менее 98% |
| Растворимость: в воде |
| Температура плавления: 76-80 °С |
| pH Раствора (1%): 6.0-8.0 |
| Упаковка: Полиэтиленовые мешки по 25 кг |
Свойства
| Эмульгатор |
| Стабилизатор |
| Увеличивает срок хранения |
| Улучшает текстуру |
| Водорастворимый |
Применение
| Применяется в производстве хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, мясных изделий |
| Рекомендуемые нормы дозирования составляют 0 |
5-2% В зависимости от продукта.
Преимущества
| Увеличивает стабильность продуктов |
| Улучшает текстуру готовых изделий |
| Способствует увеличению срока хранения |
| Универсален в применении |
| Безопасен для здоровья |
Ограничения использования
| Не рекомендуется для использования в продуктах, содержащих высокие уровни кислоты |
| Следует учитывать совместимость с другими ингредиентами |
| Возможно наличие индивидуальной непереносимости |
Преимущества покупки Стеароиллактилат натрия SSL (Лактилат натрия) (Е481) в компании Findchemistry в Артёме
| Сертифицированные реагенты с паспортами качества |
| Быструю доставку по Артёме и области |
| Техническую поддержку специалистов |
| Гибкие фасовки под задачи клиента |
| Конкурентные цены для предприятий Артёме |
Оформите заказ на сайте Findchemistry или свяжитесь с нашими менеджерами для получения коммерческого предложения.
